El gran espectáculo anual de restaurantes está aquí y nos estamos preparando para un viaje gastronómico a la vibrante escena culinaria de la ciudad.

Con una impresionante lista de más de 200 restaurantes participantes, las opciones son tan amplias como el horizonte de Miami. Nos espera una aventura gastronómica, incluso si no podemos llegar a todas las joyas culinarias de la lista. La alineación es nada menos que espectacular, considerando la impresionante muestra de establecimientos galardonados con estrellas Michelin y James Beard.

¿Se pregunta dónde asegurar su lugar para este épico viaje culinario antes de que se agoten las reservas? No busque más, hemos hecho el trabajo preliminar para ti. Prepárese para embarcarse en un viaje culinario que redefinirá su experiencia de verano. A continuación, en orden alfabético, presentamos nuestra selección curada de los menús más atractivos de Miami Spice 2023 que seguramente elevarán sus escapadas gastronómicas.

Brasserie Laurel

Ubicado en el centro de la ciudad, el restaurante francés recién inaugurado del chef Michael Beltrán ha obtenido un codiciado reconocimiento de la estimada Guía Michelin. Ofreciendo una experiencia gastronómica accesible sin comprometer el sabor, el menú de la cena Spice del restaurante a $ 60 presenta una variedad de tesoros culinarios, desde aperitivos de caracoles y terrina de cerdo hasta tentadores platos principales como agnolotti de sopa de cebolla francesa y una hamburguesa au poivre. El postre se convierte en una sinfonía de indulgencia con la elección de un baba de ron húmedo o un refrescante granizado de naranja sanguina combinado con un delicado helado de lavanda.

¿Cuando? Todos los días.

Cote Miami
Con una estrella Michelin y una larga lista de espera para reservas para la cena, Cote en el Design District, gentilmente extiende su refinada experiencia de barbacoa coreana a través de un tentador menú de almuerzo Miami Spice de $35. Embárcate en un viaje epicúreo aventurándote más allá de lo común con entrantes como la ensalada de camarones con trufa o el distintivo Waldorf, compuesto de radicchio, pera asiática y un delicioso aderezo de miel doenjang. Entre los platos principales, se destaca el pollo frito de edición limitada, en salmuera a la perfección durante la noche y presentado con un conjunto de carne blanca y oscura junto con daikon en escabeche y una deliciosa salsa dulce y picante. Para aquellos que buscan una capa adicional de opulencia, el surtido de carne de res Butcher’s Lunch les espera por $20 adicionales. Y como nota final, el legendario helado suave de vainilla adornado con caramelo de salsa de soja toma el escenario del postre, porque la verdadera perfección no necesita alteración.

¿Cuando? Todos los días.

Doya

Elevando su ya celebrado estatus Michelin Bib Gourmand y conocido por su valor excepcional, el animado restaurante mediterráneo Wynwood presenta una oportunidad aún más tentadora durante Miami Spice: un menú de almuerzo de $35 que presenta ofertas adoradas que incluyen la ensalada de la casa, haydari, kofte, muslos de pollo, y concluye con una deliciosa decisión entre pastel de chocolate adornado con helado de zumaque o baklava casero de pistacho para el postre.

¿Cuando? Todos los días.

Eating House

La célebre joya de Coral Gables del renombrado chef Giorgio Rapicavoli, Eating House, ha entrado en la escena de Miami Spice por primera vez, ahora ubicada en la vibrante Giralda Plaza. Presentando opciones de almuerzo ($35) y cena ($60), los menús de Miami Spice de Eating House abarcan sus platos exclusivos, incluida la tentadora Ensalada César de coles de Bruselas adornada con miso y Parmigiano Reggiano, así como la indulgente Pasta Carbonara realzada con trufa negra, huevo yema de huevo y tocino de herencia. Los comensales también pueden sumergirse en creaciones frescas de temporada como la deliciosa hamburguesa con salsa francesa y las deliciosas costillas de res a la parrilla. Para aquellos que buscan una experiencia superior, un adicional de $45 ofrece un maridaje de vinos seleccionados para complementar el viaje culinario.

¿Cuando? Todos los días.

Fiola

Embárcate en un viaje al extremo sur de Coral Gables, donde te espera un elegante restaurante italiano que obtuvo una recomendación de la Guía Michelin en 2023. Con un precio de $35, el menú del almuerzo presenta una variedad de delicias más ligeras, desde ensalada de sandía y aperitivos de ceviche de cobia hasta el panino de champiñones ostra abierto y el plato principal radiatore cacio e pepe, que culmina en el delicioso trío de panna cotta de coco, helado y sorbete. para postre. Elevando la experiencia a la cena ($60), abundan las tentaciones con aperitivos como nduja arancini, ora king salmon crudo y bruschetta de melocotón de Georgia. Entre los platos principales, el camino más sustancioso atrae, lo que lleva a opciones como el bistec Prime Bavette o la chuleta de cerdo Duroc asada al horno de leña. Mientras se desarrollan tres avenidas de postres, el encanto innegable del budino di cioccolato (pudín de chocolate) ocupa un lugar central como la conclusión ideal de esta exploración culinaria.

¿Cuando? Almuerzo de martes a jueves, cena todos los días.

Joe’s Stone Crab

Satisfaciendo los deseos de sus devotos clientes, el renombrado Joe’s en South Beach presenta una deliciosa variedad de opciones tanto para el almuerzo ($35) como para la cena ($45 o $60), brindándoles codiciados cangrejos de piedra con descuento y una variedad de deliciosos acompañamientos. El menú del almuerzo, sucinto pero delicioso, incluye bisque de cangrejo de piedra, una ensalada medio picada y tentadores platos principales como el pollo frito de Joe con una selección de guarniciones, seguido de una elección entre Key Lime pie o creme brulee para el postre. El menú de la cena de $45 refleja las ofertas del almuerzo al tiempo que presenta adiciones tentadoras como el bacalao con miso y el decadente pastel de lava de chocolate. Para aquellos que buscan la mejor experiencia centrada en el cangrejo, el menú de la cena de $ 60 atrae. En su corazón se encuentra el plato principal Taste of Joe’s Select, que presenta una tentadora combinación de cuarto de pollo frito Joe’s y media orden de cangrejos de piedra selectos (tres pinzas), lo que garantiza una cena que satisface todos los antojos.

¿Cuando? Almuerzo de viernes a domingo, cena de miércoles a domingo.

Le Jardinier

Dentro del abrazo de un ambiente moderno y soleado, la destreza culinaria del chef Alain Verzeroli, galardonado con una estrella Michelin, brilla a través de un menú elaborado con el máximo cuidado, destacando vegetales de primera calidad, componentes de temporada y hierbas aromáticas. Una sinfonía de sabores se desarrolla dentro de los dominios del almuerzo Miami Spice ($35), que ofrece una variedad de aperitivos que incluyen velouté de guisantes inglés, salmón crudo o remolacha dorada. El plato principal atrae con opciones como el delicado risotto de farro adornado con tomate confitado, el indulgente pato confitado pavé o un rollo de langosta realzado con alioli de curry. Elevando aún más la experiencia gastronómica, el menú de la cena ($60) presenta platos más sustanciosos, desde la lujosa burrata de Murray y la lubina europea hasta el robusto filet mignon au jus. Ya sea que se embarque en la escapada del almuerzo o la cena, el final dulce sigue siendo una delicia, presentando una elección entre el cremoso de chocolate oscuro decadente o el abrazo ácido de una tarta de lima Key.

¿Cuando? Almuerzo de martes a viernes, cena de martes a jueves.

La Petit Maison

Un destino querido tanto para los aficionados culinarios como para los conocedores de la industria, esta joya de Brickell, conocida por su refinada cocina franco-mediterránea, adopta la simplicidad y la sofisticación durante Miami Spice con un menú de cena de $60 que presenta una sinfonía de sabores. Deléitese con aperitivos como el cautivador ratatouille con queso feta o la refrescante ensalada de maíz dulce adornada con granada y hierbas. Elevando la experiencia, los platos principales ofrecen opciones como el exquisito pargo al horno con sal acompañado de alcachofas y tomates, o el rico risotto infundido con champiñones de temporada y queso parmesano. Concluya el viaje epicúreo con una nota dulce, disfrute de la tarta de queso de vainilla acompañada de compota de bayas, saboree la intrigante tostada francesa acompañada de helado especiado u opte por una selección de tentadores sorbetes, que encapsulan la esencia de la delicadeza franco-mediterránea.

¿Cuando? De domingo a jueves.

Leku

Ubicado dentro de los confines elegantes y modernos del Museo Rubell, este restaurante español con orígenes vascos exhibe con orgullo las maravillas culinarias que le han valido elogios de la Guía Michelin. En medio de un ambiente artístico, el restaurante ofrece selecciones para el almuerzo ($35) y la cena ($45 o $60) que presentan una sinfonía de sabores, incluido el tentador tartar de remolacha, el sabroso caldero de mejillones y el wagyu estofado que se derrite en la boca. carrilleras de ternera. Elevando la experiencia gastronómica, el menú de cena premium cuenta con adiciones deliciosas como foie gras y tarta de cacao, así como pechuga de pato acompañada de repollo picante. En medio de los finales dulces, brilla una estrella en particular: la tarta pegajosa de queso vasco, una creación cautivadora que adorna los tres menús.

¿Cuando? De miércoles a domingo.

MaryGold’s Florida Brasserie

Si aún no lo ha experimentado, aproveche la oportunidad de sumergirse en el vibrante mundo de la innovadora brasserie del chef Brad Kilgore ubicada en el moderno Arlo Wynwood. Embarcarse en un viaje culinario, el menú de la cena Miami Spice de $ 60 presenta una variedad de favoritos instantáneos del restaurante. Deléitese con los irresistibles agnolotti de mantequilla marrón adornados con una aterciopelada mousse de maíz dulce, deléitese con los buñuelos coronados con un tentador ragú de rabo de toro y saboree las delicadas almohadas de ricota armonizadas con mermelada de tomate asado en conserva y salsa macha. Entre las opciones de postres, la anticipación es palpable por la delicia salado-dulce del flan de queso, una creación elaborada con delicadeza, con notas de manchego, vainilla, caramelo y un refrescante sorbete.

¿Cuando? De miércoles a domingo.

Mila

Para un restaurante y bar en la azotea ubicado en el corazón de South Beach, MILA nos impresiona con su ambiente minimalista similar al de un spa. El menú de la cena Miami Spice ($60), le dará a los comensales una buena muestra de su menú regular japonés de inspiración mediterránea. Desde aperitivos de berenjena frita e hirame crudo hasta platos principales como la tentadora olla caliente de champiñones shitake y el armonioso pollo asado “Mediterrasian” acompañado de mantequilla de yuzu koshko y limón carbonizado, nuestras papilas gustativas disfrutaron de un fascinante viaje. El postre trajo delicias en forma de pastel de chocolate de lava fundida con caramelo de yuzu y helado de matcha, mientras que la esfera de coco fue una obra maestra caprichosa, revelando una apasionante mezcla de mango, vainilla y shiso morado con cada cucharada.

¿Cuando? De jueves a domingo.

Michael’s Genuine

Deléitese con la excelencia inquebrantable del icónico establecimiento del distrito de diseño del chef Michael Schwartz, un favorito eterno que cumple constantemente, y su encanto se eleva aún más durante la temporada de Miami Spice. La expectativa es real, ya que este año se presentan menús Spice para el almuerzo ($35) y la cena ($45), cada uno de ellos un tentador conjunto de vibrantes creaciones de temporada. Abrazando la simplicidad, las ofertas incluyen aguachile de camarones, vinagreta de puerros, tierno cuello de cordero estofado y suculenta cobia horneada a la leña, uniendo armoniosamente entradas y platos principales. Para un final delicioso, ríndase al encanto del pastel de chocolate adornado con cerezas maceradas y delicioso helado de chocolate o saboree el encanto exótico del kulfi de mango, una exquisita versión del helado tradicional indio.

¿Cuando? Almuerzo de lunes a viernes y cena todos los días.

Mignonette

Esta joya escondida de Overtown de un bar de ostras ha elegido la elegancia a través de la simplicidad para su cena Miami Spice este año. Por solo $60, los clientes pueden disfrutar de una experiencia culinaria donde abundan las opciones. Elija cualquier aperitivo (con la excepción del caviar, el cangrejo real, el cangrejo jumbo y el vuelo de ostras), saboree un plato principal delicioso (excepto el pescado entero) y remate la comida con un postre de su elección, todo cuidadosamente seleccionado de su menú habitual.

¿Cuando? Todos los días.

Orno

Al embarcarnos en un viaje culinario irresistible, nos atrae el encanto del brunch ($35) en este paraíso de sabor, aunque la cena Miami Spice ($60) en este establecimiento también atrae con su propio encanto. Orquestado por las hábiles manos del chef Niven Patel, Orno presenta otra oda a la delicia fresca de la granja, donde cada creación de brunch se elabora meticulosamente con ingredientes impecables y delicadeza artística. Nuestras papilas gustativas son seducidas por los chilaquiles adornados con salsa verde, queso fresco, aguacate y un huevo de granja bañado por el sol; el encanto de la tortilla francesa, que abraza el queso de cabra, el ajo asado y las finas hierbas aromáticas; o el delicioso abrazo de los panqueques de ricotta coronados con fresas maduras y la indulgencia del jarabe de Vermont. El viaje culinario encuentra su dulce conclusión en una elección entre pastel de moka o el encanto reconfortante del pan de plátano.

¿Cuando? Brunch el domingo y cena todos los días.

The River Oyster Bar

Ubicado en el corazón de Brickell, una preciada joya cautiva nuestros sentidos con su tentadora cena Miami Spice ($45), que combina a la perfección la esencia de la tradición y la innovación. En medio de esta sinfonía culinaria, las opciones se despliegan con encanto: una delicada danza de tartar de panza de salmón, una aterciopelada sopa de coliflor sin crema que desafía las convenciones, el encanto del ramen con infusión de langosta y la armonía del salmón dulce y picante a la parrilla complementado con cangrejo. -arroz integral frito. A medida que desciende el telón final, los postres toman el centro del escenario, un escaparate de la indulgencia clásica y el deleite puro: el abrazo sedoso de la mousse de chocolate, el encanto atemporal de la tarta de queso al estilo de Nueva York y el delicioso final de caramelo pot de crème.

¿Cuando? Todos los días.

Tigre

Ubicado junto al río en la tranquilidad del Upper East Side, el verdor del patio de Tigre ofrece un entorno pintoresco para saborear tapas argentinas y vinos mientras uno contempla el agua.  Este paisaje cautiva y embarca a uno a deleitarse con el menú de Miami Spice  ($60).  Comience su viaje con el ceviche verde, una sinfonía de sabores resaltados con una leche de tigre cítrica infundida con hierbas, y disfrute de la pasta de primavera adornada con crema de limón Meyer, alcachofa y espárragos. Los platos principales revelan un cuarteto de opciones, cada una acompañada de una guarnición como papas rotas o papas dulces adornadas con mantequilla de miso. Entre los dulces, nuestros corazones gravitan hacia el postre de Pera & Sambayon, una pera escalfada con malbec coronada con helado de sabayon y adornada con un praliné de avellana, una final adecuada para este encantador viaje culinario.

¿Cuando? De miércoles a domingo.